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Receta de tarta de manzana holandesa: hecha con manzanas Granny Smith y MacIntosh.
La belleza de la temporada navideña es que une a las personas. Ya sea una fiesta de trabajo de vacaciones o una reunión con familiares que viven lejos. Apreciamos estas preciosas semanas mientras difundimos la alegría navideña y disfrutamos este tiempo con nuestros seres queridos. Por supuesto, no podemos olvidar una parte esencial de las vacaciones: ¡la comida! Este es el momento en que nos damos un festín, hacemos viejas recetas familiares o buscamos nuevas en Pinterest. La comida juega un papel importante en las reuniones familiares, especialmente en nuestra familia. Solo en Acción de Gracias tuvimos un gran desayuno familiar y dos comidas de Acción de Gracias con ambos lados de la familia. ¡Y eso es solo el comienzo de la temporada de fiestas navideñas! Todavía tenemos fiestas navideñas con amigos y compañeros de trabajo, así como Navidad y Nochevieja. No soy grande en el departamento de cocina, eso se lo dejo a mi madre y a mi suegra, pero me encanta contribuir con una receta de postre. Por supuesto, hornear siempre me trae buenos recuerdos de mi infancia, lo que a su vez me anima a crear recuerdos en la cocina con mis pequeños. Recientemente ayudaron a hacer este pastel de manzana holandés servido con helado de vainilla.
Hornear con los más pequeños significa que es casi imposible evitar un desastre. Aprendí a aceptar el desorden y concentrarme en crear recuerdos en lugar de tratar de limpiar de inmediato cada ingrediente derramado. Para ayudar con la limpieza, utilizo Glad Press N ‘Seal al extender la masa. Hacemos muchos pasteles y galletas durante las vacaciones, Glad® Press N ‘Seal es un salvavidas para nosotros. Lo usamos para envolver alimentos para su almacenamiento, para enfriar masa y para extender masa para tartas. Simplemente presiono la envoltura contra la mesa y empiezo a rodar.
A mis hijos les encanta extender la masa y aquí es donde las cosas se complican. Seguro que todavía tenemos algo de harina derramada alrededor de los bordes, pero usar Glad® Press N ‘Seal hace que la limpieza sea muy sencilla. Cuando terminamos, simplemente lo quito y listo, el desorden se ha ido. Durante esta época ajetreada del año, tomaré toda la ayuda para facilitar las cosas en la cocina.
Como estaba diciendo, los niños ayudaron recientemente a hacer este pastel de manzana. Ayudaron a lavarme mientras yo pelaba las manzanas. Luego mezclaron los ingredientes y ayudaron a extender la masa. Usamos 5 manzanas Granny Smith y 4 manzanas Macintosh en nuestro pastel. Fue el equilibrio perfecto entre dulce y agrio. La corteza es una capa de canela y azúcar que me recuerda a la manzana crujiente. Nos gusta servir nuestro pastel a la mode con vainilla francesa o helado de vainilla.
Pastel de manzana holandesa
Pastel de manzana holandesa
Ingredientes
- Masa de tarta:
- 1 1/4 tazas de harina para todo uso
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/2 taza de mantequilla sin sal enfriada y en cubos
- 1/4 taza de agua fría
- Relleno de pay:
- 5 manzanas granny smith peladas, sin corazón y en rodajas
- 4 manzanas MacIntosh peladas, sin corazón y en rodajas
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1/2 taza de azúcar granulada
- 1/4 taza de azúcar morena
- 3 cucharadas de harina
- 1/2 cucharadita de canela
- 1/4 de cucharadita de nuez moscada
- 1/4 de cucharadita de pimienta gorda
- Topping de Streusel:
- 3/4 taza de harina
- 1/4 taza de azúcar granulada
- 1/4 taza de azúcar morena
- 1/3 taza de mantequilla sin sal
Instrucciones
- En un tazón grande combine la harina y la sal. Cortar la mantequilla en harina.
- Agregue agua una cucharada a la vez hasta que la masa se pueda formar en una bola.
- Envuelva en plástico y enfríe durante la noche. Enrolle la masa para que quepa en un molde para pastel de 9 pulgadas.
- En un tazón grande combine las manzanas y el jugo de limón.
- En un tazón pequeño combine los azúcares, la harina, la canela, la nuez moscada y la pimienta de Jamaica. Mezcle con las manzanas hasta que esté completamente cubierto.
- Agregue la mezcla de manzana a la base de pastel preparada.
- En un tazón mediano combine la harina, los azúcares y la mantequilla sin sal. Espolvorear sobre las manzanas.
- Hornee a 375 durante 45-50 minutos.
¿Sabías que Glad Press N ‘Seal tiene muchos usos fuera de la cocina? Me gusta usarlo cuando los niños pintan o trabajan con materiales de manualidades desordenados. Incluso lo he usado para hacer tarjetas como sustituto del vitela. Aquí hay una idea rápida para una tarjeta de Navidad para niños que mi hija y yo hicimos.
Suministros:
Tarjeta en blanco
cartulina verde
Glad Press N ‘Seal
papel picado
cinta
pegamento
Press N ‘Seal se puede cortar en cualquier forma o tamaño, incluso en su máquina troqueladora manual. Aquí cortamos un triángulo simple para que parezca un árbol. Mi hija colocó estrellas de confeti en la cartulina y luego presionó la envoltura en la parte superior. Para darle a los bordes un aspecto acabado, pegó una cinta alrededor del árbol. También puede agregar un ticker o estampar Feliz Navidad debajo. ¡Eso es! ¡Simple, rápido y fácil!